ヤマロク醤油 再仕込み醤油 鶴醤 500ml

天然醸造 三十二石大杉樽仕込み。

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SH2257
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ヤマロク醤油 再仕込み醤油 鶴醤 500mlについて

メーカー
ヤマロク醤油
JANコード
4535751000017
商品仕様
◆内容量/500ml
◆原材料/大豆、小麦、食塩
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約二倍の原料と歳月をかけた醤油です。

口の中でぱっと広がる芳醇な味と香り。
「鶴醤」は「深いコクとまろやかさ」を極限まで追求したヤマロク醤油の自信作。
「再仕込み製法」を用いて造るこの醤油は約2年の熟成期間を経て完成した生醤油を、商品にすることなくもう一度樽に戻し、再び原料(塩以外)を加えて、もう2年ほど仕込む二度仕込み。
倍の原料と歳月を加え自然の力でゆっくり育てること。
塩の代わりに、かどのとれた生醤油の塩分を利用することで、これまでにない深いコクと香り、まろやかを引き出しました。

◆お刺身、焼き魚、お豆腐等のかけ醤油に最適です。

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